Pasta frolla

8 maggio 2009

Queste dosi vanno bene per una teglia di 28/30 cm di diametro.

Ingredienti:
330 g farina
130 g burro
130 g zucchero
2 uova

Procedimento:
impastare la farina e lo zucchero con il burro fino ad avere un composto "bricioloso".
Aggiungere le uova e lavorare velocemente (per non scaldare la frolla che altrimenti impazzisce) fino a formare una palla.
Avvolgere in pellicola e mettere in frigorifero per almeno mezz'ora prima dell'utilizzo.

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