Pizza con le olive

9 maggio 2009

sabato sera...pizza!

Ingredienti:
pasta di pane (poi posto la ricetta)

su
go di pomodoro
mozzarella

origano

olive verdi e nere

olio evo

Ovviamente le dosi sono tutte soggettive.


Procedimento:

io comincio col tagliare la mozzarella a dadini, la metto in uno scolapasta e la lascio riposare qualche ora così perde l'acqua in eccesso.

Poi stendo la pasta di pane in una teglia tonda per pizza (o + teglie, dipende dalla quantità di pasta di pane) o - come in questo caso - sulla leccarda del forno unta con olio evo.

La condisco con il sugo di pomodoro, la mozzarella, l'origano e le olive, dopo di che la inforno a 200-220° per circa 20 minuti.



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