Biscotti con le finestrelle

Come tutti nel periodo natalizio anch'io mi dedico alla produzione di biscotti.

Per ora comincio con dei biscotti con le finestrelle che di solito piacciono molto ai bambini (dovendo fare  un regalo...)

500 g farina 00

250 g burro

150 g zucchero

2 uova

30 g cacao

2 cucchiai acqua

caramelle dure colorate

Preparare la frolla impastando dapprima la farina setacciata con il cacao ed il burro fino ad avere un composto sbricioloso, aggiungere lo zucchero, le uova e l'acqua ed impastare velocemente fino ad ottenere una palla.
Avvolgerla in pellicola e metterla a riposare in frigorifero per  almeno mezz'ora.

Stendere la pasta dello spessore desiderato e ritagliare i biscotti.

Fare un buco nel mezzo e adagiarvi delle caramelle sbriciolate.

Cuocere in forno - su una piastra ricoperta con carta forno - a 180° per 12-13 minuti.

Per quanto riguarda le forme io ho optato per delle stelle con buco a forma di stellina, degli alberelli con buco ovale, bimbo e bimba col buco nella pancia!!!