Crostata vegan alla fagiottella



per la crostata
250 g di farina 00
60 g di miele di castagno
60 ml di olio evo
70 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di cremortartaro

Setacciare la farina con il cremortartaro ed aggiungere gli ingredienti liquidi miscelati tra di loro formando un panetto da mettere a riposare in frigorifero, avvolto in pellicola, per circa 1 ora.
Stendere la frolla tenendone una parte per le decorazioni, metterla in uno stampo per crostate unto con un po' d'olio e infarinato, bucherellarla con una forchetta, coprirla con la fagiottella e procedere con le decorazioni.
Infornare a 180° per circa 25-30 minuti.


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